Uvas Blancas de España

En este capitulo he hecho la recopilación de las principales, o mas conocidas uvas blancas de España.
Buscando algunos de sus sinónimos utilizados en las diferentes zonas de cultivo dentro de la geografía española.

Airén

Llamada:
Aidén
Airén
Lairén
Liarén
Manchega
Valdepeñera
Forcallat Blanca
Forcayat.

Es la más abundante de España. Los racimos son grandes y apretados. Produce vinos de aroma característico y con un contenido alcohólico entre el 12 y el 14%. Presente en Ciudad Real (51%), Toledo, Cuenca, Albacete, Murcia y Madrid, entre otras muchas zonas.
Es considerada variedad principal en la D.O. Vinos de Madrid
Los racimos son grandes y de color dorado. Las bayas son grandes, redondas y de color dorado.

Proporciona excelentes vinos jóvenes varietales.
Los vinos procedentes de esta uva son alcohólicos (13-14º), francos, con cuerpo, de color amarillo pálido con leves reflejos verdosos, aroma afrutado (plátano, piña) y sabor suave, agradable, frescos, poco ácidos y fáciles de beber.

Alarije


Presente en buena parte de las comarcas vitivinícolas extremeñas. Es una de las más abundantes en la comarca de Cañamero.
Variedad de uva autóctona de España (Extremadura). Cultivada en la Denominación de Origen Ribera del Guadiana.

Los vinos son frescos y agradables, con un color amarillo paja.

Albarín Blanco


Llamada:
Albarín Blanco
Raposo
Blanco Verdín

Es una variedad de Uva Blanca, de procedencia asturiana, poco conocida e incluso se habla de peligro de extinción, pero que comienza a resurgir.

Cultivada principalmente en Asturias, en Cangas de Narcea. Es una variedad recomendada como uva de vinificación en el Principado de Asturias, estando autorizada en Cantabria y Castilla y León.
Se caracteriza por un sabor dulce y herbáceo. Alcanza fácilmente los 14 grados, conservando una fresca acidez con recuerdos de hierbas de tocador y frutos blancos.

Albariño


Llamada:
Albariño
Albariño Francés
Aris
Huevo Gallo
Torrontés.

Es autóctona de Galicia y es la uva básica de la D.O. Rías Baixas.

Su cultivo está experimentado un crecimiento espectacular en los últimos años.

Su cultivo está limitado a Galicia y al valle portugués del Miño. Esta uva posee una gran capacidad de producción de azúcares, que en los buenos años puede alcanzar los 13% vol. de alcohol. También mantiene una riqueza en ácidos que muy pocas variedades consiguen en todo el mundo, unida a una riqueza en componentes aromáticos y sápidos que hace sus vinos muy identificables.
Los racimos son pequeños, con un rendimiento bajo. Las uvas son de tamaño medio, dulces y con forma ligeramente elíptica.

Albillo

Llamada:
Albilla
Albillo
Albillo de Cebreros
Albillo de Madrid
Albillo de Toro
Albillo Castellano
Blanco del País
Perruna
Castellano
Gual
Hoja Vuelta
Nieves Temprano
Pardillo
Pardina Uva.

Es una uva relativamente neutra, con un elevado índice de glicerol, lo que confiere suavidad a los vinos. Se cultiva principalmente en Madrid, Ávila y Galicia.
Se ha cultivado en las D.O. Almansa, en Canarias (en casi todas sus Denominaciones), Manchuela, Ribera de Duero, La Rioja, Toro, Txacolí de Vizcaya y Vinos de Madrid. Fuera de España es difícil encontrarla.
Los racimos son de pequeño tamaño y poco compactos. Las uvas son medianas, redondas y con un color dorado.
Los vinos son de calidad, alcohólicos, sabrosos, con cuerpo, color amarillo dorado y aroma potente, presenta un sabor ligeramente dulce. En nariz es penetrante.

Alvarinho

Llamada:
Abelleiro
Alvarinho Galego,
Alvarinho
Alvariño
Azal Blanco

Autóctona de Galicia prefiere las zonas húmedas y poco calurosas. Producida principalmente en la zona de Pontevedra, es utilizada en la D.O. Rías Baixas (variedad principal), Ribeira Sacra y Ribeiro.

También la podemos encontrar en el norte de Portugal.
Los racimos son pequeños, con un rendimiento bajo.
Las uvas son de tamaño medio, dulces y con forma ligeramente elíptica

Arinto

Llamada:
Arinto
Arinto de Bairrada
Arinto de Bucelas
Asal Español
Asal Galego
Chapeludo
Cerceal
Pé de Perdiz Blanco
Pederna
Pedreña
Rabo de Ovelha

Originaria de Portugal. Cultivada en Galicia y en Portugal. La planta tiene una producción bastante elevada.
Los vinos son de calidad, aromáticos, equilibrados, frescos y ácidos. En boca son frutales.

Baladí

Llamada:
Aujubí
Amor Blanco
Baboso Blanco
Baladí
Bastardo Blanco
Calagraño
Jaén
Jaén Blanco

Autóctona de España (la Rioja) se cultiva en Andalucía (Málaga, Montilla Moriles), Canarias (El Hierro, La Palma, Valle de la Orotava e Ycodén-Daute-Isora) Valencia y La Rioja (aquí es muy escasa).

Beba

Llamada:
Beba
Beba de los Santos
Beba Dorada
Eva.
Cultivada en la D.O. Ribera del Guadiana.
Los racimos son grandes y muy compactos. Las uvas son grandes, redondas y tienen un color verde amarillo.

Los vinos son frescos y con sabor a fruta. En nariz son frutales.

Bermejuela

Llamada:
Bermejuela
Marmajuelo
Vermejuelo

Cultivada en las Islas Canarias destacando en las Denominaciones Gran canaria, Monte Lentiscar, Tacoronte-Acentejo, Valle de la Orotava e Ycoden-Daute-Isora.
Los racimos tienen un tamaño medio y son compactos.

Las uvas son medianas, de forma elíptica y color amarillo-verdoso.

Caiño Blanco

Blanca y tinta. Otra variedad autóctona gallega caracterizada por su escasez. La versión tinta es considerada variedad principal en la D.O. Ribeiro y autorizada en la D.O. Rías Baixas. La blanca es autorizada en Rías Baixas.

Cayetana Blanca

Cultivada en Extremadura (Ribera del Guadiana) y en la zona de Levante.
La planta tiene una producción elevada.
Los racimos son de, tamaño grande y bastante compactos.
Las uvas son redondas y de color amarillo-verdoso.
Los vinos tienen poca calidad y se utilizan principalmente para añadir alcohol a otras variedades.

Gran parte se dedica a la destilación de holandas para brandy.
Se cultiva en la provincia de Badajoz.

Chardonnay

Llamada:
Auxois Blanc
Blanc
Chardonnay
Gentil Blanc
Morillón
Morillón Blanc
Melón Blanc
Negret Blanc
Pinot Chardonnay
Rulander
Weisser

Blanca. Procede de la región francesa de Borgoña. Uva de gran calidad, muy fina, da lugar a vinos aromáticos que ofrecen buenos resultados con una no muy prolongada crianza.
Contemplada en el Reglamento de los vinos espumosos y en los de Costers del Segre y Navarra .

Chelva

Llamada:
Chelva
Chelva de Cebreros
Chelva de Guareña
Mantúo
Montua
Montuo
Montepila
Mantúo Castellano
Mantúo de Granada
Mantúo de Jerez
Mantúo Vigiriego.
Uva Rey
Villanueva

Cultivada en la D.O. Ribera del Guadiana y en Andalucía (Jerez).
También se cultiva para consumo como uva de mesa

Chenín Blanc

Llamada:
Chenín Blanc
Pineau d’Anjou
Pineau de la Loire
Pineau Vert
Pinot Blanco
Rousselin
Steen
Teta de cabra
Tite de Crabe.

Originaria del valle del Loira (Francia). Cultivada en las D.O.Alella y Somontano. Fuera de España la podemos encontrar en Estados Unidos, Francia (Valle del Loira) y Sudáfrica.
Los racimos son medianos y compactos. Las uvas son medianas y de color dorado.
Proporciona tantos vinos secos, espumosos o licorosos.
Son vinos con ácidos, cuerpo, frescos y frutales en boca. En nariz recuerdan especias y frutas.

Colombar

Llamada:
Colombar
Colombia
Colombier
Greengrape
Semillón
Semillón Muscat.

Es originaria de Francia. Podemos encontrarla en Australia, Argentina, California, Chile y Nueva Zelanda.

Las plantas tienen una productividad media. Son resistentes a plagas y a las enfermedades.
Los racimos son grandes y compactos. Las uvas son medianas, esféricas y tienen un color ámbar.

Doña Blanca

Llamada:
Blanca
Doña Blanca
Doña Branca
Moza Fresca
Valenciana

Algunos consideran que es la variedad Merseguera trasladada a la zona gallega.
La planta tiene una brotación tardía y es sensible a plagas y enfermedades.

Los racimos son grandes y compactos. Las uvas son grandes, redondas y de color verde-amarillento.
Funciona bien tanto como varietal como complementada con otras variedades.

Garnacha Blanca

Llamada:
Alicante Blanca
Garnacha Blanca
Garnacha Gris
Garnacho Blanco
Garnatxa Blanca
Grenache Blanc
Lledoné
Silla Blanc
Sillina Blanc

Se cultiva en las D.O. Alella, Cariñena, Cigales, L'Empordá-Costa Brava, Navarra, Priorato, Rioja, Somontano, Tarragona y Terra Alta. En el Bajo Aragón también podemos encontrarla.
Los racimos no son muy grandes pero sí compactos. Las uvas son medianas, redondas y de color amarillo-verdoso.

Garrido fino

Es una cepa de uva blanca (Vitis vinífera) originaria de la provincia de Huelva, en España.
Se cultiva en la DO Condado de Huelva. Se utiliza mezclada con otras variedades, aunque en algún caso se ha elaborado vino varietal.
Produce vinos generosos y el llamado "Condado Viejo".

Gewürztraminer

Llamada:
Gentil Rose Aromatique
Gewürztraminer
Savagnin
Traminer.

Procede de la Alsacia. Se ha adaptado con gran éxito en el Bierzo, Penedés y en el Somontano. Muy cultivada en Alemania.
Los racimos son pequeños y compactos. Los granos son menudos, de color rosáceo, forma ovoide y con un hollejo grueso.

El prefijo "gewürz" significa picante y así son estos vinos: alcohólicos, picantes, persistentes, poco ácidos, frescos y ligeros. En nariz son potentes, especiados, con aromas frutales y florales. Recuerdan al moscatel

Godello

Llamada:
Agudelo
Godelho
Godello
Ojo de Gallo
Verdeo

De gran calidad y poder aromático. Autóctona de Galicia, en los últimos años se está impulsando considerablemente su implantación, sobre todo en la D.O. Valdeorras.

Considerada variedad principal en las DD.OO. Valdeorras y Bierzo. Los racimos son densos y de tamaño medio.
Las uvas también son de tamaño medio y su color es el verde-amarillento

Hondarrabi Zuri

Llamada:
Hondarrabi Zuri
Ondarribi Zuri

Blanca (zuri, en euskera) y tinta (beltza). Son la base del tradicional chacolí vasco. La uva blanca es más frecuente en la D.O. Chacolí de Guetaria (Guipúzcoa), mientras que la tinta abunda en la D.O. Chacolí de Vizcaya.
Los racimos son medianos y compactos. Las uvas son redondas, tienen un tamaño pequeño y un color dorado.

Lado


Presente en la D.O. Ribeiro, aunque no está contemplada en su reglamento. Da lugar a vinos ligeros y de notable acidez pero con gran potencia y calidad aromática.

Listán Blanco.

Llamada:
Albán
Albar
Doradillo
Dorado
Horgazuela
Jerez
Jerez Fina
Listán
Listán Blanco
Listán Común
Palomino
Palomino de Chipiona
Palomino de Jerez
Palomino del Pinchito
Palomino Fino
Tempranilla Blanca.

Destaca en Jerez (95%) aunque también se encuentra en las D.O. Abona, Bierzo, Condado de Huelva, Cigales, Gran Canaria, La Palma, Lanzarote, Monte Lentiscar, Ribeira Sacra, Ribeiro, Rueda, Tacoronte-Acentejo, Valedorras, Valle de Güimar, Valle de la Orotava e Ycoden-Daute-Isora.
Los racimos son numerosos, grandes y frondosos; las bayas tienen un tamaño medio, son ovaladas, de color dorado, una piel fina y alta cantidad de jugo.

Loureira Blanca
Llamada:
Blanco Redondo
Cheiro
Dourada
Laureira Marqués
Loureira
Loureira Blanca
Loureiro
Marqués.

Macabeo

Llamada:
Alcañol
Alcañón
Blanca de Daroca
Charas Blanc
Forcalla
Gredelín
Lardot
Macabeo
Macabeo Alcañol
Macabeu
Maccabeu
Perpignan
Queue de Renard
Rossan
Viuna
Viura.

Es una de las variedades más extendidas por España. Se cree que procede de la cuenca del Ebro, aunque hay expertos que colocan sus orígenes en la zona de Valencia.
Es la uva base de la elaboración de los blancos de La Rioja y de los Cavas. También se cultiva en muchas otras Denominaciones (Alicante, Bullas, Calatayud, Cigales, Costers del Segre, Méntrida, Rueda, Utiel-Requena, Valdepeñas, Penedès, Conca de Barberà, etc) predominando en el norte de la Península.
Sus racimos son compactos y grandes. Sus bayas son redondas, de tamaño grande, color dorado y de piel fina.

Malvasía

Llamada:
Arinto do Dao
Assario Branco
Blanco Fino Blanca Roja
Blanquirroja
Boal Cachudo
Malmsey
Malvasía
Malvasía Canaria
Malvasía Fina
Malvasía Riojana
Rojal
Subirat
Subirat Parent
Tobia.

No está clara su procedencia: Grecia o Asia Menor, siendo la primera opción la que tiene más adeptos.
Se introdujo tempranamente en Europa.
En España se cultiva en Aragón (Calatayud), Bierzo, Cataluña (Penedés), Islas Canarias (en todas sus denominaciones), Navarra, La Rioja y Valencia
El racimo es mediano y no muy compacto. El fruto es sensible a la podredumbre; es pequeño y redondo, de color amarillo rojizo en maduración.

Malvasía de Sitges

Variedad mediterránea, propia del penedés Marítimo, que se cultiva en la plana de Sitges. Uvas blancas dulces y suaves. Da vinos frescos, aromáticos y también aptos para hacer vinos dulces y envejecidos

Merseguera

Llamada:
Encanyavella
Exquitxagos
Marisancho
Merseguera
Messeguera
Trobat
Verdosilla

De gran personalidad.

Presente en Valencia (69%), Tarragona y Alicante. Considerada variedad principal en la D.O. Valencia.
El racimo es de mediano tamaño y no demasiado compacto. Las uvas son medianas, redondas y de color verde-amarillento.


Moscatel

Llamada:
Gorda
Gordo Blanco
Hanepoot
Lexia
Moscatel
Moscatel de Alejandría
Moscatel de Chipiona
Moscatel de España
Moscatel de Grano Gordo
Moscatel de Málaga
Moscatel de Setúbal
Moscatel de Valencia
Moscatel Gordo
Moscatel Real
Moscatel Romano
Moscatelón
Muscat
Muscat d’Alexandrie
Samanna
Saralamanna
Setúbal
Zibible
Zibibbo.

De gran poder aromático y elevado contenido en azúcar. Produce vinos muy característicos y también se destina en buena proporción a su consumo directo, como uva de mesa.
Su cultivo está muy extendido por toda España, pero es más abundante en Valencia y Málaga. Considerada variedad principal en las denominaciones de origen de Málaga y Valencia.
Los racimos son grandes y poco compactos. Las uvas son grandes, de color amarillo pálido, ricas en azúcares y muy jugosas.

Moscatel Morisco

Llamada:
Moscatel Blanc
Moscatel de Grano Menudo
Moscatel Lunel
Moscatel Morisco
Moscato d'Asti
Moscato di Canelli
Muscadel
Muscat à Petits Grains
Muscat Blanc
Muscat d'Aisace
Muscat de Frontignan
Muskateller.

Tiene sus orígenes en la región de Alsacia. Se cultiva en los países ribereños del Mediterráneo.
En España lo podemos encontrar en Cataluña, Navarra, Alicante.
Los racimos son medianos y bastante compactos.
Las uvas son de tamaño medio, con forma de elipse y de un color ámbar.
Su consumo como uvas de mesa está muy extendido.

Parellada

Llamada:
Martorella
Masià
Montonegra
Montonet
Parellada

Junto a la Macabeo y la Xarel-lo es la base de la elaboración de los cavas.

También la encontramos en las D.O. Alella, Alicante, Binissalem, Cariñena, Conca del Barberá, Costers del Segre, Penedés, Pla del Bages, Tarragona, Terra Alta y Valencia.

Los racimos de tamaño medio a grande y compactos. Las uvas son medianas, de color dorado-verdoso y tienen el hollejo duro

Pedro Ximénez

Llamada:
Alamis
Pedro Jiménez
Pedro Ximén
Pedro Ximénez
Pero Ximén
Ximén
Ximénez.

Principalmente se cultiva en Jerez y Montilla-Moriles (80%) debido a su rápida evolución que favorece la elaboración de los vinos generosos. También la encontramos en las D.O. Abona, Hierro, Jumilla, Gran Canaria, Lanzarote, Monte Lentiscar, Priorato, Málaga, Tacoronte-Acentejo, Valencia, Valle de Güimar, Valle de la Orotava e Ycoden-Daute-Isora.
Los racimos son medianos y bastante compactos. Las uvas son numerosas, con forma de elipse, color amarillo-verdoso y de tamaño medio.

Picapoll

Llamada:
Folle Blanc
Folle Blanche
Mune Mahatsa.
Picapoll
Picapoll Blanc
Piquepoul Blanc

Los racimos son pequeños y compactos. Las uvas son de pequeño tamaño y redondas.

Los vinos son agradables, frescos, suaves, sabrosos y de color amarillo brillante. En nariz son aromáticos frutales y florales


Planta Fina de Pedralba


Llamada:
Planta Angort
Planta Fina de Pedralba

Variedad de uva blanca cultivada en la Denominación de Origen Valencia.

Planta Nova


Llamada:
Coma
Planta Nova
Tardana
Tortozón
Uva Planta.

Tiene su origen en España (Valencia). Podemos encontrarla en las D.O. Utiel-Requena y Valencia.

La planta es muy rústica, de maduración tardía.
Se utiliza para elaborar vino o como uva de mesa.
Los vinos son simples, por lo que se utiliza complementada con otras variedades.

Prensal


Llamada:
Moll
Prensal
Prensal Blanc

Es una planta originaria de la isla de Mallorca y se cultiva en la Denominación Binissalem.
Proporciona unos vinos blancos y espumosos

Riesling

Llamada:
Gentil Aromatique
Johannisberg
Riesling
Niederlander
Petit Rhin
Petracine
Rheinriesling
Riesling
Riesling Blanca
Riesling Renano
Weisser Riesling

Procede de Alemania donde producen vinos blancos muy preciados. Se cultiva en Cataluña.

Es una planta exigente con el tipo de suelo, es vigorosa y tiene un rendimiento alto. Las bayas son pequeñas, redondas, amarillas y escasas.
Produce vinos secos, ácidos, de color amarillo pálido, con matices a frutas (limón) y flores; son frescos y muy afrutados en boca.

Sabro

Cultivada en las Islas Canarias, destacando en las Denominaciones de Origen Abona, La Palma e Ycoden-Daute-Isora.
El racimo es de tamaño pequeño, corto y suelto. La baya es corta y de forma elíptica corta de color verde amarilla y piel de grosor medio. La pulpa es jugosa y blanda.
Se cultiva principalmente en la subzona de Fuencaliente y algo en la Hoya de Mazo. Algunas bodegas la usan para elaborar monovarietales aunque en algunos casos se usa como, mejorante

Sauvignon

Llamada:
Fumé Blanc
Muskat Sylvaner
Puinechou
Sauvignon
Sauvignon Blanc

Procede de Burdeos (Francia). Se cultiva principalmente en la D.O. Rueda donde se utiliza junto ala Verdejo. También se encuentra en el Penedés.

Los racimos son cilíndricos de tamaño mediano. Las bayas son medianas, redondas, de un color amarillo-dorado.

Los vinos son elegantes, secos, ácidos, de alto contenido alcohólico; aromas herbáceos frescos y florales.
Los vinos pueden beberse de jóvenes o después de pasar por madera.

Trebbiano

Llamada:
Trebbiano
Ugni Blanc
Saint Emilion
Es una de las variedades más cultivadas del mundo. Podemos encontrarla en Francia y en Italia.
En España se cultiva en Cataluña.
Se emplea para destilar obteniéndose productos como el cognac francés.
Si se utiliza para elaborar vino, éste resulta afrutado, ácido e intenso

Treixadura

Llamada:
Trajadura
Treixadura
Trincadete
Trincadeira
Verdelho Louro
Verdelho Rubio

Es originaria de Galicia.

Podemos encontrarla en la Ribeira Sacra y en Ribeiro (donde es la variedad principal de sus afamados vinos).

Fuera de España la podemos encontrar en Portugal.
Las plantas son vigorosas y tienen una producción baja, pero de gran calidad. Su brotación es tardía por lo que no se ven afectadas por las heladas primaverales. Resiste bastante bien las enfermedades.
Los racimos son medianos y compactos. Las uvas son de tamaño medio, forma ovoide y color amarillo-verdoso.

Verdejo

Llamada:
Botón de Gallo Blanco
Gouveio
Verdeja
Verdeja Blanca
Verdejo
Verdejo Blanco
Verdelho
Verdello.

Tiene su origen en la zona del río Duero.

Abundante en Valladolid (69%), Segovia y Ávila. Considerada variedad principal en la D.O. Rueda.

También se cultiva en Cigales, en Toro y en algunas zonas de Canarias. También destaca en Australia y Portugal.
La planta es de brotación temprana. Los racimos son de pequeño tamaño. Las uvas son pequeñas, redondas y de color amarillo.

Viogner


De estructura fuerte, tiene un largo final en boca. Produce un vino muy perfumado y frutal, con aromas a mango, manzana, durazno, damasco, vainilla y presenta también notas florales como magnolia y madreselva. En España, y según la Orden Ministerial 1819/2007, esta variedad francesa está autorizada en las comunidades autónomas de Andalucía, Baleares, Castilla-La Mancha y Región de Murcia para elaborar vino

Xarello

Llamada:
Cartoixá,
Cartuja Blanca
Cartuxa, Pansá
Pansá Blanca
Pansá Rosa
Pansal, Pansalet
Pensal Blanco
Viñate
Xarel-ló
Xarelo
Xarelo Blanco
Xarello.

Su posible origen se sitúa en Cataluña. Es la tercera uva básica en la elaboración de los cavas junto a la Parellada y la Macabeo. Aporta al cava cuerpo y estructura. Se cultiva en la D.O. Alella, Costers del Segre, L'Empordá-Costa Brava, Penedés, Pla del Bages, Priorato y Tarragona.
Sus racimos son medianos y densos. Las bayas son compactas, esféricas y dulces.

Zalema

Tiene sus orígenes en España, en el Condado de Huelva. Se cultiva en Andalucía, destacando Sevilla y Huelva. Fuera de la Península Ibérica es muy difícil encontrar esta variedad.
Blanca. Es de difícil elaboración, con tendencia a una rápida oxidación, y da lugar a vinos ligeros algo neutros. Presente en Huelva (95%) y Sevilla. Es la variedad más abundante en la D.O. Condado de Huelva.